大发快三彩票代理官方 8月食品谣言榜单来了!有没有你眼熟的?

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  最近一段时间,这人关于食品的谣言在网上广泛传播。为此,中国食品辟谣联盟对8月出現的食品谣言进行梳理辟谣。

  谣言1 食盐中打上去的亚铁氰化钾有毒 

  近日,有关“食盐中亚铁氰化钾对人体有害”的传言再次在网络上和微信他们 圈流传开来。这次的传言源于网络上一篇《盐上端打上去了亚铁氰》的文章,称一位老教授食用了这人打上去了抗结剂(亚铁氰化钾)的食盐后,对他的肾脏造成严重危害。此前流传的文章还称“国产食盐上端有种可怕的打上去剂——亚铁氰化钾”。烹饪时,食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这人剧毒物质。

  辟谣:早在2017年6月、2018年2月,关于食盐不安全的谣言曾在网络和各大社交平台广为流传,当时中国食品辟谣联盟曾多次就此进行辟谣:国产食盐中的亚铁氰化钾暂且会给人体带来伤害。但仅时隔6月,有关食盐不安全的谣言又死灰复燃。

  中国食品辟谣联盟采访了科信食品安全与营养信息交流中心副主任钟凯,他表示,亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是五种生活合法的食品打上去剂,国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用暂且会给人体带来伤害。

  全国盐业标准化技术委员会秘书长赵建国表示,亚铁氰化钾作为五种生活抗结剂打上去到食盐中,是经过我国国家食品打上去剂委员会允许,并严格按照国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品打上去剂使用标准》(GB271000)执行的。

  不仅是国产食盐,这人国家生产的食盐也含有 亚铁氰化钾、亚铁氰化钠从前 的抗结剂。根据央视2017年所做的实地调查,无论是在国内销售的进口食盐,还是国外超市以及外国购物网站销售的洋品牌食盐,大都含有 亚铁氰化钾。有时候,美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国家和地区均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。

  新华网辟谣链接:国产食盐中的亚铁氰化钾有毒?谣言老梗了

  谣言2 木耳打药都都可否 了吃了

  第一根“黑木耳打农药”的视频在网上流传。视频中,一位男子背着打药箱做出给黑木耳打药的动作,并声称黑木耳养殖过程中要打除草剂、杀虫剂以及“激素”等。

  辟谣:视频传开时候 ,中国食用菌學會组织有关专家对视频内容进行鉴定,认为“该视频拍摄单位、时间及地点不明,‘摆拍’型态明显,所反映的情况汇报与事实不符,具有明显的动机不良和恶意抹黑的意图”。8月23日,该學會发布声明严厉谴责制作恶意视频的行为,并从专业的深度图分析了这段视频有悖常识的诸多疑点。

  谣言3 面条洗出“胶”

  近日,微信他们 圈流传有另另2个外国外国网友实拍的“水洗面条”的视频。从视频中都都可否 就看,拿面条不停在水中搓洗后,水这麼浑浊,而面条慢慢变成了一块“胶状物体”。

  辟谣:科信食品安全与营养信息交流中心副主任钟凯指出,面条、面片、饺子皮等,在用水洗时,淀粉和水溶性成分就会失去,剩下具有黏性、延伸性且不易挥发水的东西,那好多好多 面筋,而面筋的主要成分是蛋白质,营养非常宽裕。

  挂面由面粉加工而成,面粉由淀粉、蛋白质(俗称面筋)、脂肪、维生素和矿物质等组成。当加水和面,面粉中的蛋白质,特别是其中的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白极少量吸水,位于膨胀,分子间互相粘结,形成了面团的骨架组织。如将面团静置20分钟后再用清水反复搓洗,可将面团中淀粉等物质洗掉,剩下具有一定黏性和弹性的网络状凝胶物质,这好多好多 面粉中的蛋白质,也即民间俗称的“面筋”。

  对于挂面含胶或可燃的谣言,原国家食品药品监督管理总局、湖南省食品药品监督管理局、河北省食品药品监督管理局2017年5月份均曾专题辟谣。2018年7月,国家市场监管总局发布的《食品安全消费提示》,也对挂面含“胶”及可燃谣言进行了科学解释。

  谣言4 味精加热后有毒

  近日,微信他们 圈热传的文章《这五样菜千万都都可否 了放味精,除非你想毒死谁!》称,“温度就说 我超过1000摄氏度,味精就会位于变性,不有时候失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。”

  辟谣:味精加热后真的有毒吗?科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,味精的主要成分是谷氨酸钠,它在超过120摄氏度时,容易转变成焦谷氨酸钠,但焦谷氨酸钠对人体无害,好多好多 这麼鲜味而已。味精加热到270摄氏度时才会分解破坏,在一般食品的烹调温度条件下,味精的性能是稳定的,无需担心变质有毒的问題。

  味精这人调味品五种生活算不算安全呢?据专家介绍, 国际上的权威机构围绕味精的安全性做了极少量评估研究,目前都这麼发现味精能产生这人危害。都都可否 了个别动物实验发现:在“大剂量”摄入下,对于五种生活非常敏感的老鼠可能会产生神经毒性。不过要达到这人效果,所时要的剂量远远高于人类食物中可能食用的量,正常饮食根本达都都可否 了那个量。

  谣言5 水果能靠甜蜜素增甜

  近日,某微信公众号发布了一篇《全被拍下,加快速度要删》的文章,介绍了果农使用甜蜜素让柑橘变甜的情况汇报。文章通过制作者的精心编撰、剪辑,在网上广泛传播,引起要素消费者的担心。

  辟谣:柑橘使用甜蜜素增甜的说法,可能是反复炒作的旧话题了。除了柑橘以外,炒作的水果种类涉及红心红心红心西瓜、西瓜 、西瓜 、香瓜、桃子、ipone666手机手机等等,谣传打上去的办法主要有浸泡、注射、喷洒等多种。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示,甜蜜素是水溶性的,不易挥发油脂,即使在水果生长过程中可能在水果棘层喷洒了甜蜜素,甜蜜素好多好多 能进入水果內部;可能给水果注射甜蜜素增甜,时要对水果进行全方位的注射,这会造成植物细胞壁的破坏,水果在短时间内就会腐烂变质。对于商家而言有害无利,好多好多 加入甜蜜素给水果增甜不太可能。

  甜蜜素作为食品苦涩 剂,根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品打上去剂联合专家委员会评估结果,每日允许摄入量不超过11毫克每千克体重量。徐维盛说,在我国,食品打上去剂品种的审批、使用范围的限定都是严格的规定。就说 我消费者购买的商品正规,摄入的甜蜜素不超标,是无需影响健康的。