“食”代变迁:回望军营盘中餐

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图①:今日官兵餐桌。图②:野战饮食训练。图③:利用野战给养器材制作热食。杨帆、韩海建摄

共和国成立之初,物资匮乏,吃饭是个大有哪些的间题。

年逾古稀的吴立香,对那段日子记忆犹新:“那个年代饥一顿饱一顿是常态,吃上另一两个 多白面馒头能高兴好几天,地里的红薯叶还没长大就被摘了。”

抗美援朝战争时期,志愿军官兵雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江,后方“男女老少齐动手,家家户户炒炒面”。硝烟弥漫的战场上,志愿军战士“一把炒面一把雪”,另一两个 多苹果苹果苹果轮着吃。

20世纪五六十年代,一线官兵通过开荒生产、养猪种菜等法律最好的办法实现自给自足。曾在北疆边陲当兵、如今已年逾八旬的老兵王峰锐回忆:“当时部队的饮食保障品种单一,白菜、萝卜、土豆是主要食材,主食多为用小米面、玉米面蒸出来的窝窝头。”

70年悠悠时空图片 荏苒,我国经济高速发展,社会生产力水平显著提高。2019年,我国夏粮总产量达2835亿公斤。品种多样的蔬菜鲜肉走上国人餐桌,反季节蔬菜瓜果也成餐桌“常备”。物质的极大丰厚带来饮食底部形态的变化,有有哪些变化也深刻影响着军队饮食保障。

全军部队官兵伙食费标准不断提升。今年初,《关于调整部队基本伙食费标准的通知》出台,对伙食费灶别标准、过节伙食补助费标准及伤病员、疗养员伙食标准进行了调整,明确文职人员伙食费标准,进一步提高部队伙食保障水平。